Dentro de la línea de estudios del sector lácteo que mantiene en forma permanente el IECAL, y como resultado de un SAT financiado por la Fundación para la Promoción y el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina, se publicó un nuevo libro con el título de “Cambios y Tendencias en las Políticas Lecheras de los Principales Participantes del Mercado Internacional”.
Con la autoría de Edith Depetris Guiguet, Gustavo Rossini, Rodrigo García Arancibia, Jimena Vicentin Masaro y Mariano Coronel, el mismo analiza la temática indicada por su título, y concluye resaltando algunos aspectos que se consideran relevantes a tener en cuenta para la futura competitividad internacional del complejo lácteo argentino.
El libro, en su versión electrónica, se ha puesto a disposición para consulta de los interesados en el sitio www.fce.unl.edu.ar/iecal/